Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cordero, carnes de variedad y subproductos, cerebro, en bruto.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	79.2 g	79.2%
La energía (calorías)	122 kcal
Energía (julios)	510 kJ
Proteína	10.4 g	10.4%
lípido total (grasa)	8.58 g	8.58%
Ceniza	1.33 g	1.33%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	9 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.75 mg
El magnesio, Mg	12 mg	0.01%
El fósforo, P	270 mg	0.27%
Potasio, K	296 mg	0.30%
Sodio, Na	112 mg	0.11%
Zinc, Zn	1.17 mg
Cobre, Cu	0.24 mg
El manganeso, Mn	0.044 mg
El selenio, Se	9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	16 mg	0.02%
tiamina	0.13 mg
Riboflavina	0.3 mg
La niacina	3.9 mg
Ácido pantoténico	0.92 mg
La vitamina B-6	0.29 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
Vitamina B12	11.3 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	2.19 g	2.19%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.04 g	0.04%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.06 g	1.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.07 g	1.07%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.55 g	1.55%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.05 g	0.05%
18: 1 indiferenciada	1.29 g	1.29%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.12 g	0.12%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.88 g	0.88%
18: 2 indiferenciada	0.03 g	0.03%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.23 g	0.23%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.13 g	0.13%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.49 g	0.49%
Colesterol	1352 mg	1.35%
triptófano	0.107 g	0.11%
treonina	0.466 g	0.47%
isoleucina	0.414 g	0.41%
leucina	0.813 g	0.81%
lisina	0.667 g	0.67%
metionina	0.207 g	0.21%
cistina	0.108 g	0.11%
fenilalanina	0.501 g	0.50%
tirosina	0.38 g	0.38%
valina	0.495 g	0.50%
arginina	0.701 g	0.70%
histidina	0.276 g	0.28%
alanina	0.589 g	0.59%
Ácido aspártico	0.868 g	0.87%
Ácido glutamico	1.233 g	1.23%
glicina	0.492 g	0.49%
prolina	0.448 g	0.45%
serina	0.541 g	0.54%